白河現採蓮子陸續上市 成本上漲蓮農:薄利多銷

白河現採蓮子陸續上市 成本上漲蓮農:薄利多銷

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永安里長葉辛芳的「里長伯ㄟ店」,近來每天一羣平均年齡逾70歲的「千歲團」阿嬤在門口將蓮子脫粒。(張毓翎攝)

臺南市白河區正值蓮花季,提早栽種的農民,已開始採收蓮蓬。(張毓翎攝)

臺南市白河區正值蓮花季,提早栽種的農民,已開始採收蓮蓬,永安里長葉辛芳的「里長伯ㄟ店」,近來每天一羣平均年齡逾70歲的「千歲團」阿嬤在門口將蓮子脫粒,再交由家庭代工脫殼等,可說是粒粒皆辛苦,葉辛芳說,今年蓮子的產量和價格均與往年持平,但今年肥料、人工採收等成本上漲,只能自行吸收,以求薄利多銷。

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談到近來物價漲勢,葉辛芳嘆道,今年肥料、農業漲很兇,原本一包賣400、500元的肥料,今年漲到700元;此外,由於蓮子採收時,許多流程無法用機器取代,得透過傳統的人力方式進行,譬如這2周開始採蓮蓬,爲了聘請到工人,每人每天的工資,今年隨着市場行情漲到1700元,否則搶不到工。

葉辛芳提到,後續蓮子脫粒、劃痕、去殼、脫膜、通心等階段,還要再找一批人工處理,雖然現在有電動機械剝蓮子,他仍習慣人力來處理剝採,食用也較安心,幸好每年都有固定配合的人手,但正因農村人口老化問題,未來也會擔心找不人幫忙這項作業。

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葉辛芳說,即便今年蓮子成本上漲,不過販售的價格,依然與去年相同,畢竟來採買的民衆,大多都是他的老顧客,每年端午節過後,就會打電話來訂購,一漲擔心客人受不了。今年雨水充足,蓮子產量穩定,每天可以採收蓮子的量約100臺斤,預計採收至7月中旬。

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